Cozinhar é meu passatempo favorito. Desde pequeno. Cresci em família descendente de italianos. Fazendo massa fresca aos sábados pra comer aos domingos.

Aprendi técnicas por curiosidade, mas gosto mesmo é de fazer arroz com feijão, legumes e carnes assados, sopas. Quando muito uma massa ou risoto. E não gosto de elaborar pratos, gosto de panela na mesa e cada um monta o seu.

Cozinhar é um gesto de carinho. Essa semana minha esposa queria comer manjar e bolo de laranja. Não pensei duas vezes, colocamos o bebê pra dormir e lá fui eu às 23h preparar os pratos para o dia seguinte. A felicidade dela comendo no dia seguinte não tem preço.

Em um mundo em que as relações sociais estão cada vez mais frágeis, estar em volta de uma mesa com pessoas amadas partilhando uma comida preparada com carinho e sem interesse econômico (nada contra os restaurantes) me faz especialmente feliz. E me leva pra longe dos problemas.